бъдни вечер салати

Бъдни вечер чука на вратата и вече домакините премислят (и пресмятат) какви (и колко) ястия ще сложат на трапезата. Тъй като този празник е последен от великите пости, то на масата трябва да има само постни храни. Днес ще ви предложим три салати, с които няма как да сбъркате на Бъдни вечер. Започваме с едно по-нетрадиционно предложение:

Зимна салата с моркови, червено цвекло и целина.

Необходими са ви:
✔️ моркови – 3 броя,
✔️ целина – 1/4 глава,
✔️ червено цвекло – 1/2 глава,
✔️ зехтин – 2 супени лъжици,
✔️ слънчогледови семки – 2 супени лъжици,
✔️ орехи – 2 супени лъжици,
✔️ лимонов сок – 2 супени лъжици.

Настържете суровите зеленчуци на едро ренде. Ако искате да сервирате салата, като тази на снимката, без да смесвате различните цветове, за да бъде по-ефектна, то разбърквайте всеки настърган зеленчук с лимонов сок.

Така зеленчуците ще запазят цвета си и няма да потъмнеят. Втората стъпка от рецептата за салата с моркови, червено цвекло и целина е да подредите зеленчуците и да поръсите със смесените накълцани ядки и семена. Преди сервиране подправете зимната салата със зехтин и сол.

Какви салати са подходящи за трапезата на Бъдни вечер?

Две традиционни салати за Бъдни вечер – бобена и от кисело зеле

За бобената салата са ви необходими:
✔️ боб – 1 чаена чаша,
✔️ магданоз – 1/2 връзка,
✔️ оцет – 1 супена лъжица,
✔️ олио – 3 супени лъжици,
✔️ лук – 1 глава.

Изберете по-едър боб, залейте го с вода и го оставете да се накисне за една нощ. На следващата сутрин го прецедете, добавете вода и го сложете да заври без сол. След като заври изсипете водата и налейте нова, сложете боба отново на котлона и го оставате да ври докато омекне. Времето за увиране на боба е различно и зависи от сорта на боба.

Важно е да следите бобът да не се развари, както при бобът яхния например. Бобът за бобена салата трябва да остане стегнат, за да не се разкашка в салатата. Прецедете боба и го оставате на страна. Нарежете лука на ситно и го добавете към отцедения боб. Може да ползвате всякакъв вид лук, а през зимните месеци може да замените лука с праз.

Червеният лук е най-подходящ, тъй като е много сочен и не толкова лют, а с малко по-мек вкус. Нарежете магданоза на ситно и също го добавете към боба. Прибавете олиото и оцета и 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Бобената салата е готова за сервиране, но най-добре е да я оставите да престои 10-15 минути преди консумация, за да бъде добре овкусена.

Какви салати са подходящи за трапезата на Бъдни вечер?

Светлият празник вече чука на вратата. Ето какво трябва да сложим на трапезата за Бъдни вечер и какви поверия да спазимДойде и това любимо време от годината – коледните и новогодишни празници, които сбират цялото семейс…Dec 20 2017skafeto.com

Завършваме със салатата от кисело зеле.
Необходимите продукти са:
✔️ кисело зеле – 300 грама,
✔️ червен пипер – 1 супена лъжица,
✔️ олио – 1/2 кафена чаша.

Изберете средно голяма зелка, половината от нея трябва да е достатъчна за салата за 4 порции. Нарежете киселото зеле на ситно и го поставете в съда, в който ще сервирате салатата от кисело зеле.

Поръсете нарязаното кисело зеле с червен пипер и полейте с олиото. Може да замените олиото със зехтин, така вашата салата от кисело зеле ще стане по-ароматна. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като кисело зеле е достатъчно солено. Това е!

Добър апетит!За къде без тази гозба на Бъдни вечер – пълнени пиперки с боб, дори и заклетите любители на пържоли не могат да им устоятЗадължителна гозба за трапезата на Бъдни вечер са червените пиперки, пълнени с боб. А ние ще ви каже…Dec 20 2017skafeto.com

loading...