Днес ще ви предложим една класическа рецепта от българската национална кухня – славянски гювеч. Много мъже ще си спомнят с умиление за тази гозба, тъй като беше редовно сервирана в казармата. Наистина, месата липсваха, или пък ако присъстваха бяха по нестандартни и наричани от войската „медузи“. И въпреки всичко манджата си я биваше. А ако я направите по традиционната рецепта – няма равна. Славянският гювеч може да се приготви с различен вид месо – с агнешко месо, с телешко месо, със свинско месо, или пък смесено.
Класиката обаче е приготвянето на рецептата за славянски гювеч със свинско месо. Засищащо и богато като вкус, това по-скоро зимно ястие ще изчезне от трапезата за нула време.
Ето и необходимите продукти:
✔️ свинско месо – 800 грама
✔️ лук – 3 глави
✔️ изпечени червени чушки – 400 грама
✔️ домати – 300 грама
✔️ олио – 1/2 чаена чаша
✔️ червен пипер – 1 чаена лъжица
✔️ черен пипер – 1/4 чаена лъжица
✔️ сол – една чаена лъжица
✔️ ориз – 1 чаена чаша
✔️ магданоз – 1/2 връзкаЗабранено за вегани! Само за ценителите на свинското месо! Изключително вкусна рецепта за свински ребра с печени картофи (ВИДЕО)Време за приготвяне: 2 часа
Необходими продукти за 4 порции:
2 кг свински ребра (2 цели парчета)
1 г…Jan 20 2017skafeto.com
Когато купувате свинското месо за славянски гювеч, нека бъде по-шарено, така той няма да е сух
Измийте месото и го нарежете на едри парчета. Нарежете лука на много ситно. Загрейте олио в голям тиган и изсипете вътре месото и лука. Пържете пет-шест минути, като бъркате непрекъснато. Нарежете чушките на дебели ивици.
Измийте с няколко пъти с вода ориза и го отцедете. Добавете чушките и ориза към месото и лука. Добавете солта, червения и черния пипер. Разбъркайте добре. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, след което също ги добавете към сместа, като спирате да разбърквате.
След като сместа остане само на мазнина я изсипете в тава, добавете 2 чаени чаши вода и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-50 минути до пълна готовност на ориза и месото. Преди сервиране поръсете славянския гювеч със ситно нарязан магданоз. Това е нашата рецепта за славянски гювеч със свинско месо!
