От много време дядо ми ме тормози да му направя рибена чорба. Направи, та направи. Никога не бях правила и потърсих в Интернет. Намерих тази рецепта и ми хареса, защото отговаря на нашите вкусове. Та ето ви и как я направих с малки изменения.
Необходими продукти:
✔️ 1 средна скумрия /може и друга риба с малко кости/
✔️ 5-6 средни картофа
✔️ 1 глава лук
✔️ 1 домат или от консерва на вкус
✔️ 2 моркова
✔️ 1 чушка
✔️ дивисил, сол, магданоз
За застройка:
✔️ 1 яйце и 2-3 л. кисело мляко.Предлагаме на вашето внимание 6 средства и рецепти за ликвидиране на домашни насекоми и всякакви летящи вредителиСтрах ви е от паяци? И искате да освежавате въздуха в жилището си? Ето как да постигнете и двете! Ку…Jun 29 2017skafeto.com
Приготвяне на рибена чорба
Рибата се изчиства и измива хубаво и се пуска в подсолена вряща вода.
След като се свари, се изважда, за да се обезкости. Бульонът се прецежда, за да се избистри и отново се връща в тенджерата. Пускат се нарязаните на дребно зеленчуци – лукът, морковите, картофите, чушката.
След като се сварят картофите, намачках с прибор за пасиране.
Прибавят се олио, обезкостената риба и настърганият домат или доматен сок. Оставя се да ври още 10 мин. и се прибавя повечко девисил и магданоз. Накрая супата се застройва с яйце и 2-3 л. кисело мляко.
Отделно в една по-голяма чаша си правя саламурийка /както в Балчик казват. Пресовам 1 глава чесън, прибавям малко сол 1 счепена на парченца червена суха чушка и оцет.
От това нещо всеки си слага колкото му е по вкуса в чинията.
Източник на рецептата: Черпак с мерак
