Традиционни гозби

Най-после съседката ме светна как да направя застройка за супата си, за да е вкусна. Ето и четирите вида застройки

Най-после съседката ме светна как да направя застройка за супата си, за да е вкусна. Ето и четирите вида застройки

Уважаеми дами, ако искате супата ви да е вкусна – застроявайте я по един от долуописаните начини. 1) Варена настройка. Първият етап е, използвайки телена бъркалка, да разбиете поотделно 1 ч.чаша кисело мляко и 1 яйце; отделно, размивате на кашичка, в малко студена водичка, 1 с.л. брашно, заедно с щипка сол и разбърквате двете съставки в един по-обемист съд. Вторият етап включва поредица от действия: вземате с черпак от врящия бульон и го прибавяте на тънка струйка към вече приготвената застройка, като бъркате еднопосочно с телената бъркалка, за да не се пресече яйцето. По същия начин прибавяте и още един черпак от бульона, след което поставяте съдът на нагревателната плоча и чакате течността в него да кипне (така че температурата й да се изравни с тази на бульона), след което – вече на по-голяма струя – я изливате в бульона. При това положение супата ви е готова и я отстранявате от нагрятата плоча.Супата на леля Зина стана хит в руските форуми и социалните мрежи. Освен че е вкусна е и страшно полезнаКоя точна и каква леля Зина – никой не знае! Но някога и някъде тя е пуснала нейна лична рецепта за …Aug 15 2017skafeto.com

2) Топла застройка. Тенджерата със сварения бульон се сваля от нагревателната плоча на готварската печка.

На нейно място, в 1 с.л. краве масло се запържва леко 1 с.л. брашно и съдът се отстранява от плочата. Същевременно, поотделно се разбиват 1 ч.чаша кисело мляко и 1 яйце, след което се смесват. Тази смес започва да се добавя на тънка струя към запърженото брашно, като непрекъснато се бърка, за да не се пресече яйцето. Така приготвената застройка се излива на по-голяма струя към тенджерата с бульона като се бърка непрекъснато до свършването на застройката. 3) Студена застройка. Тенджерата със сварения бульон се сваля от нагревателната плоча. Разбиват се поотделно 1 – 2 яйца и 1 ч.чаша кисело мляко. Смесват се и се прибавят на тънка струйка към бульона като течността се бърка непрекъснато. Вместо кисело мляко може да се използват: лимонен сок, лимонтузу или ябълков/винен оцет – на вкус. В този случай първо се изливат разбитите яйца, а след това – киселите подправки. 4) Яйчена застройка. Врящият бульон не се сваля от нагревателната плоча В него се излива 1 ч.чаша прясно мляко; изчаква се течността за ври около 5 минути и се отстранява от плочата, след което се прибавят, на тънка струйка, предварително разбити 2 яйчени жълтъка, съпроводено от интензивно бъркане. Алтернативно, яйчена застройка може да се приготви и така: тенджерата с врящия бульон се сваля от плочата; жълтъците се разбиват старателно в по-дълбок съд и се разбъркват с 4 – 5 с.л. кисело мляко; към това започва да се добавя, с помощта на лъжица, по-малко от бульона като се разбива непрекъснато до напълването на съда. След това получената смес се излива на няколко порции в тенджерата с бульона, като отново се бърка непрекъснато. Сега, уважаеми домакини остава за изберете подходящата застройка, за да се представите блестящо пред вашите близки и гости!Тази лятна супа с тиквички и картофи е истински еликсир в жегите, направете я и няма да сбъркате!Най-класическата лятна супа си остава тараторът! Ние обаче ще ви предложим и друга, не по-малко апет…Jul 12 2017skafeto.com

loading…

Copyright © 2016-2017 SKAFETO.COM Всички права запазени.

До горе
Препоръчано
Препоръчано
Хороскоп Овен Днешният ден ще е особено успешен в делови план. Възползвайте се от благоприятните…
error: Съдържанието е защитено!