Продължаваме с поредицата от рецепти за празничната трапеза на Великден. Вече ви предложихме рецептите за зелена салата, „подобрена“ зелена салата и агнешка супа с лапад (агнешки борш), супа от коприва, кремсупа от спанак, агнешки чревца на фурна, печено агнешко на фурна и пълнена агнешка плешка. Днес ще ви разкажем как да си направите агнешко с ориз и лапад.
Ако не харесвате лапад може спокойно да го замените със спанак. Ястието много подходящо за домакини, които нямат много свободно време за приготвяне на Великденската трапеза. Рецептата за агнешко с лапад и ориз дава възможност да приготвите основното и гарнитурата заедно, което спестява много време.
Ето и необходимите продукти: агнешко – 1 кг, лапад (спанак) – 1/2 кг, пресен лук – 1 връзка, пресен чесън – 1 връзка, моркови – 3 средно големи, ориз – 1 чаена чаша, дафинов лист – 2 броя, люти чушлета – 2 броя, пресен джоджен – 1/2 връзка, черен пипер – 1/2 чаена лъжица, червен пипер – 1/2 чаена лъжица, куркума – ¼ чаена лъжица.Продължаваме с поредицата от рецепти за трапезата на Великден. Днес е ред на тежката артилерия – печено агнешко на фурнаПродължаваме с поредицата от рецепти за празничната трапеза на Великден. Вече ви предложихме рецепти…Apr 2 2018skafeto.com
Лукът, чесънът и лападът (спанакът) се нарязват на едро. Морковите се нарязват на дребно или се настъргват на едро ренде. А за да стане още по-бързо, може да ги настържете и в кухненския робот. Към тях се добавяте половината от следните подправки: джоджен, черен и червен пипер. Смесвате всичко много добре и получената смес поставяте в половината на тавата.
Нарязвате агнешкото месо на порции и го сварявате в подсолена вода, докато поомекне. Овкусявате го с черен пипер, куркума и джоджен, след което нареждате парчетата агнешко месо в средата на тавата, като отгоре слагате чушлетата и листата дафинов лист. В останалата част от тавата слагате ориза и прибавяте 5 чаши от агнешкия бульон, в който е вряло месото. Накрая поръсвате ориза с черен пипер и куркума. Тавата е готова да влезе в печката!
Задушавате за около час с фолио на предварително загрята на 180 градуса фурна, след което се запича за около 10-15 минути, за да придобие апетитна коричка. Това е нашата рецепта за агнешко с ориз и лапад!
