Цял живот си правихме мусака с картофи, но откакто разбрахме за тази рецепта, набързо забравихме за традиционната. Ето я достойната алтернатива на това традиционно за българската трапеза ястие.
Необходими продукти:
✔️ макарони – 1/2 пакет;
✔️ кайма – 250 гр;
✔️ тиквички- 1 бр;
✔️ лук- 2 глави стар;
✔️ домати – 400 г на кубчета от консерва;
✔️ олио;
✔️ прясно мляко– 2 ч.ч.;
✔️ яйца – 2 бр.;
✔️ брашно – 2 с.л.;
✔️ сол;
✔️ черен пипер – на вкус;
✔️ риган;
✔️ магданоз – връзка;
✔️ кашкавал – 50 г.Необяснимо вкусна лятна мусака със зеленчуци и пилешко месоИма ли човек, който да не обича мусака! Толкова е вкусна и любима на цялото семейство. Но днес ще ви…Jul 16 2017skafeto.com
Начин на приготвяне:
За да сварим макароните ни е необходимо тенджера, в която сипваме вода и когато заври водата, добавяме макароните. За да овкусим макароните, поставяме на всеки литър вода по една чаена лъжичка сол. За да не се слепват макароните, просто разбъркваме на всеки 2-3 минути.
Готовите макарони махаме от котлона, изцеждаме ги, поливаме със студена вода.Това се прави, за да не продължава процесът на готвене. Нарязваме си лука и магданоза.
Измивате добре тиквичките и ги нарязвате на кубчета, без да ги белите. Изсипваме лука в тиган, като преди това сме сипали малко олио в него. Задушаваме го и след като омекне, добавяме тиквичките и каймата, като разбъркваме добре. Прибавяме и черен пипер, риган.
Оставяме така да поври, докато течността намалее. След като каймата е почти готова, добавяме доматите, разбъркваме и точно преди да махнем тигана от котлона, добавяме нарязания магданоз.
Приготвяме заливката по следния начин. В купа счукваме двете яйца, млякото, двете лъжици брашно и ги разбъркваме хубаво. В тавичка или подходящ съд изсипваме макароните. Към тях добавяме готовата смес с каймата и тиквичките, разбъркваме и накрая изсипваме заливката.
Разклащаме съда хубаво, за да проникне навсякъде, и ги пъхаме в предварително загрятата фурна, докато хванат лека коричка. Настъргваме кашкавала. Когато макароните се запекат, поръсваме с кашкавала и връщаме във фурната. Печем, докато се разтопи самият кашкавал. Поръсваме го с нарязан на ситно магданоз отгоре. Това е нашата рецепта за мусака с картофи!
