Много малко домакини правят уникално вкусната торта Медни топчета. И за това си има основателна причина. Рецептата за този сладкиш е истинска тайна и подобно на старинен ръкопис се предава само в семейството от майка на дъщеря и почти никога от свекърва на снаха. Ние обаче я докопахме и сме готови да ви я предоставим, за да може да блеснете на всеки един рожден ден. Повярвайте, никой няма да се интересува кой е рожденик, на колко години става и какви ще са подаръците, ако се разчуе, че и вие ще присъствате на събитието. Просто всички ще се интересуват само от едно нещо – дали ще идвате и дали ще носите торта Медени топчета. А десертът е изключително лесен за приготвяне, има вкус на мед и изкусителен крем между блатовете, който обаче изобщо не трябва да ви притеснява. Ето и рецептата:
Необходими продукти: пшеничено брашно – три и половина чаши, мед – 3-4 супени лъжици, сода – 1 чаена лъжичка, яйца – 4 броя, краве масло – 100 грама, ванилия, прясно мляко – 2 чаши, нишесте – 2 чаени лъжички, захар – 1 чаша. Начин на приготвяне: тестото трябва да се получи въздушно и заради това ще трябва да го приготвите на водна баня. Поставете в широк съд вода да заври. В друг съд, поставен над водата, сложете 3 чаени лъжици краве масло, 1 чаша захар и мед. Постоянно бъркайте, докато се получи еднородна смес, след което, без да спирате да бъркате, добавете содата. След това дръпнете сместа от огъня и изчакайте да се охлади. Добавете брашното и две яйца и замесете тесто. От него направете топчета с големина на орех. Наредете ги върху хартия за печене, но ги разположете на разстояние едно от друго, защото увеличават обема си. Печете ги на предварително загрята на 200 градуса фурна за 5 – 10 минути. Тези топчета ще бъдат вашите блатове! Кремът също трябва да приготвите на водна баня. В тенджера изсипете млякото, добавете 2 яйца, нишесте, 3 супени лъжици брашно и ванилия. Разбъркайте до гладка смес. Добавете 70 грама масло и разбийте крема. Приготвените и охладени топки изсипете в крема и разбъркайте. Изсипете във форма и поставете в хладилника за една нощ. На сутринта залейте тортата с шоколадова глазура или разтопен шоколад. Това е! Лесно, бързо и вкусно. Добър апетит!
