Съчетанието на вкусен, лесен, бърз и икономичен сладкиш е мечта на всяка домакиня. Обърнатият сладкиш с компот отговаря на всички тези изисквания. Рецептата за обърнат сладкиш с компот е една от рецептите, които се приготвят в почти всяка българска кухня, макар през последните години да е малко позабравен. Освен всичко друго обърнатият сладкиш с компот дава много широко поле за импровизации и може да бъде приготвен с всякакъв компот по избор. Класиката е приготвянето на сладкиш за компот от кайсии, но много ефектно и вкусно се получава с компот от ананас, или пък с всеки друг компот, който имате под ръка.
Ето и необходимите продукти
За карамела:
✔️ захар – 1/2 чаена чаша,
✔️ краве масло – 2 супени лъжици,
✔️ компот – 1 брой;
За блата:
✔️ яйца – 4 броя,
✔️ захар – 1 чаена чаша,
✔️ брашно – 1 чаена чаша,
✔️ ванилия – 1 брой,
✔️ бакпулвер – 1 чаена лъжица,
✔️ олио – 1/3 чаена чаша.Интернет се побърка по този „умен“ сладкиш. Всяка практична домакиня трябва да знае тази лесна рецептаЗа умните телефони сме чували всички, нали? Възможно ли е обаче да има и „умен сладкиш“? Разбира се,…Feb 12 2018skafeto.com
Първата стъпка от рецептата за обърнат сладкиш с компот е подготовката на основата на сладкиша – карамела. В тенджера или касерола изсипвате ½ чаена чаша захар и кравето масло и слагате да заври на котлона до получаване на карамел. В кръгла тава с диаметър 24-26 см изсипете горещия карамел равномерно, след което наредете плодовете от компота. Разбийте добре яйцата със захарта, след което добавете олиото и отново разбийте.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и малко по малко добавете тази смес към течната смес. Изсипете тази смес върху наредените плодове от компот и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 30-35 минути, докато сладкишът придобие златист цвят, а когато бучнете блата с клечка за зъби или дървено шишче, те излизат сухи.
Изпеченият сладкиш извадете от фурната и след около 10-15 минути обърнете в голяма чиния или поднос. Още докато е топъл сладкишът го залейте със сока от компота и го оставете да попие.
