Рецептата, която ще ви предложим днес, е изпитана нееднократно – пилешки дробчета със сметана. Става бързо и лесно и е подходяща дори за пълен дебютант в кухнята. Резултатът обаче е кулинарно изкушение, което е достойно и за царска трапеза. А сосът… Сосът е истинска фантазия.
Ето и какви продукти са ви необходими: 500 грама пилешки дробчета, 500 грама лук, 1/2 чаена чаша бяло вино, 50 грама масло, 250 мл сметана, олио, черен пипер и сол на вкус, по желание индийско орехче, пресен магданоз за поръсване.
Първото нещо, което трябва да направите е да почистите много добре пилешките дробчета. Отстранете жилите и жлъчката, ако има такива, след което ги измийте много добре, а след това отцедете и подсушете с кухненска хартия.Тази рецепта за свински дроб по селски се предава от майки на дъщери! Страшна гозба става, има си обаче и един чалъмДнес ще ви предложим една рецепта, която мнозина домакини с гордост предават на дъщерите си. Свински…Nov 15 2017skafeto.com
Обелете лука и го нарежете на полумесеци. В тенджера разтопете маслото с буквално няколко капки олио – то е нужно, за да не загори маслото. Когато маслото е разтопено прибавете дробчетата и лука и посолете. Оставете за две минути под капак, след което налейте и виното. Когато течността закипи намалете огъня до умерен, похлупете и оставете да къкри.
Когато 2/3 от течността се е изпарила е време да сложите и сметаната. Поръсете с черен пипер и разбъркайте добре, докато сосът стане гладък и еднороден.
Оставете отново да къкри вече без капак, докато сосът се сгъсти. Накрая поръсете с пресен магданоз, нарязан на ситно. Гарантираме ви, че няма да има недоволен около трапезата. А заради соса си пригответе и хубав и пухкав хляб за топене към готовите пилешки дробчета със сметана. Това е!
