В Испания хората знаят как да живеят. Майстори са и на забавленията, и на футбола, и на прочутата сиеста – задължителната следобедна почивка, а също и на кулинарията. Ще ви предложим една каталунска рецепта със свинско месо. Не е трудно за приготвяне, а е гарантирано, че ще се превърне в едно от любимите ястия на семейството ви. Със сигурност ще се хареса много и на гостите ви.
Ето какви продукти са ви необходими за прочутото свинско по каталунски:
✔️ 4 средно големи свински пържоли,
✔️ 250 гр. мариновани гъби,
✔️ 250 гр. пресни печурки,
✔️ 300 мл бяло вино,
✔️ 2 супени лъжици горчица,
✔️ 2 супени лъжици доматен сос,
✔️ 2 скилидки чесън,
✔️ 1/2 китка пресен магданоз,
✔️ олио,
✔️ черен пипер,
✔️ сол.Забранено за вегани! Само за ценителите на свинското месо! Изключително вкусна рецепта за свински ребра с печени картофи… (ВИДЕО)Време за приготвяне: 2 часа
Необходими продукти за 4 порции:
2 кг свински ребра (2 цели парчета)
1 г…Jan 20 2017skafeto.com
Започнете със задушаване на пържолите. В дълбок тиган сипете олио и поставете предварително подправеното месо. След като пържолите се зачервят добре и от двете страни добавете 200 мл вино, горчицата, доматения сос, покрийте тигана с капак и намалете огъня. Оставете така за още половин час.
Извадете добре омекналото месо от соса. Там пък сипете пресования или настърган на ситно чесън и останалото вино. Оставете за малко под капак и сложете маринованите гъби и нарязаните на половинки печурки.
Пържете около 15 минути, след което добавете нарязания магданоз, поръсете с черен пипер и отново върнете месото. Покрийте тигана с капак и оставете готовото свинско по каталунски още 5 минути на тих огън. Можете да поднесете ястието самостоятелно, или с ориз или картофи като гарнитура.
