Доматите са зеленчуците, които най-рядко се използват в рецепти, в които е включено „пълнене“. Чушки, тиквички, патладжани – да. Доматите обаче са не по-малко вкусни, когато се напълнят и сега ще ви го докажем с една изпитана бабина рецепта – пълнени домати върху ориз. Ето и необходимите продукти: 6 червени домата, 350 г краве сирене, 250 г бисерен ориз, 6 яйца, 2 зелени люти чушки, 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1 връзка магданоз, 1–2 стръка розмарин, 1–2 с. л. червен винен оцет, 60 мл зехтин, сол, черен пипер и захар за овкусяване. Първото нещо, което трябва да направите, е да издълбаете доматите. Запазете сърцевината и капачетата, а самите домати наръсете със сол, черен пипер и захар. Следващата стъпка е да подготвите плънката.Най-после се реших да споделя каква е тайната рецепта, която поддържа доматите ми свежи чак до зиматаПроблемът да поднасяте свежи и стегнати домати без допълнително мариноване и стерилизиране се решава…Jul 13 2017skafeto.com

Наситнете лука, чесъна и лютите чушки, след което ги запържете в половината от зехтина. Когато омекнат, прибавете и накълцаната сърцевина от домата

Сложете сол и черен пипер на вкус и гответе до сгъстяване. Когато сместа вече е гъста прибавете натрошеното сирене и отдръпнете от огъня. Това е вашата плънка – разпределете я в доматите. Останалите лук и чесън нарежете на ситно и запържете в зехтина. Прибавете розмарина и половината от магданоза, нарязани на ситно. Сипете ориза. Пържете 1-2 минути, след което добавете вода (може и да разтворите в нея кубче бульон). Прибавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, оставете на огъня за още една минута и прехвърлете в тава. Върху ориза поставете доматите, които трябва да покриете с капачетата. Полейте доматите с малко зехтин и печете на загрята на 190 градуса фурна с вентилатор. Когато извадите тавата махнете капачетата на доматите. Яйцата трябва да поширате във вода с оцета, под точката на кипене, трябва да останат рохки. Във всеки домат поставете по едно яйце и посолете. Ястието се поднася с останалия наситнен магданоз. Добър апетит!Бях на гости в братовчедка ми, а тя ми обра точките! Такива домати досега просто не бях яла, божествено вкусни саДнес ще предложим на вниманието ви една много лятна рецепта с домати. Става изключително лесно, а ре…Jul 31 2017skafeto.com


loading...