От доста време се говори колко вредно е да се ядат тестени храни. Така да е! Ама бива ли човек да седне без хляб на масата. Е, хайде, да приемем, че решим да го ограничаваме през седмицата. Но пък днес ще ви предложим една бабина рецепта, с която можете да забравите през почивните дни за ограниченията, които сте си налагали преди уикенда. Пърленки с топено сирене, тази рецепта няма грешка – стават много бързо, а резултатът е винаги великолепен.
Ето и какви продукти са ви необходими:
200 грама топено сирене, 50 грама масло за намазване, 700 грама брашно, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица сол, 1 яйце, 1 кофичка кисело мляко.Баба ме научи – сиромашки мекички без мая и яйца. Толкова са пухкави и вкусни, ще си оближете пръститеЕдва ли има човек, който да не обича мекички. Те са любима закуска, но стават за хапване и през цели…Aug 17 2017skafeto.com
Започнете с приготвянето на тестото. Разбийте содата в киселото мляко в подходящ съд. Добавете яйцето, солта, олиото. Накрая постепенно започнете да добавяте и пресятото брашно.
От тази смес е необходимо да получите средно меко и гладко тесто. Разделете го на топчета. Всяко топче разточете леко на малка обла кора. В средата се слага по малко топено сирене и се сгъва. Обръща се с гладката част нагоре и отново леко се разточва.
Печете на скара или в намаслен тиган за 4-5 минути от двете страни. Когато ги извадите ги намажете с малко масло, а след това поръсете с подправки по желание – шарена сол, чубрица, риган, мащерка. Поднасят се топли, вървят чудесно с айран. Това е! Добър апетит!Баба им вика ущипци, а за мен са най-вкусните мекички! Излапваме цяла купчина на закуска, нямат грешка!Ето ви една рецепта, която е много лесна, а резултатът ще ви донесе множество комплименти и благодар…May 19 2017skafeto.com
