крем

Ето как да зарадваме близките си с уникален козунак, приготвен с крем сирене „Филаделфия“ и поднесен с вкусна глазура:Страхотен трик за домашен козунак на конци, който се топи в устатаВсеки от нас иска да сложи вкусен козунак на Великденската трапеза. И в повечето случаи се насочваме…Apr 28 2019skafeto.com

Необходими са ни следните продукти: три яйца, един жълтък, един белтък, двеста грама кристална захар, сто грама крема сирене „Филаделфия“, сто грама заквасена сметана, шейсет грама разтопено масло, четирдесет милилитра зехтин, половин супена лъжица лимонов сок, една чаена лъжичка ванилов екстракт, настърганата кора на един лимон, триста грама обикновено бяло брашно, около четиристотин и петдесет грама брашно манитоба, една четвърт чаена лъжичка сол, десет грама суха мая.

За плънката: сто грама сурови лешници, сто грама орехи, четири супени лъжици захар, две супени лъжици с връх какао, една супена лъжица ром, две шепи стафиди, четирдесет грама полуразтопено брашно.

За глазурата: един белтък, сто седемдесет и пет грама сирене „Филаделфия“, сто грама бял шоколад, двеста милилитра сметана.

Начин на приготвяне: Смесваме маята с една-две супени лъжици сметана, една чаена лъжица захар и малко брашно. Разбъркваме и оставяме да се активира. В голяма купа слагаме сухите продукти за тестото, разбъркваме ги, прибавяме и течните и накрая активираната мая. Замесваме тесто, оформяме го на топка и го слагаме в намаслена купа. Покриваме го с кърпа и го оставяме да втаса.

Слагаме втасалото тесто върху намаслен плот и много леко го премесваме. Разделяме го на четири равни части, като всяка част разделяме на още три. Всяка от частите разтегляме на ръка по посока на жилките на тестото на правоъгълник около 30-35 сантиметра. Намазваме я с плънка по избор. Навиваме на руло, като прещипваме краищата на тестото. Рулата леко се разтеглят, като се усукват и се сплитат. Прехвърлят се във формата за печене и се оставят да втасат още около половин час.

Втасалите козунаци се намазват с разбит белтък и се пекат на сто и шейсет градуса за около четирдесет минути. Изваждаме ги от фурната и ги изчакваме да се охладят.

През това време се захващаме с глазурата – разтопяваме белия шоколад на водна баня. Разбиваме крем сиренето с миксер. Прибавя се втечнения шоколад при бъркане с миксера на ниска степен. Разбива се охладената сметана и се прибавя на порции към крема. С помощта на шпатула намазваме козунаците с получената глазура. Добър апетит и весели празници!Легенди и поверия за Великден – църковни ритуали и обичаи с езически характерВеликден, най-светлият християнски празник, от векове е сред най-важните народни обичаи. Много от об…Apr 27 2019skafeto.com


loading...