Лятото е толкова богат сезон. Пазарите са отрупани с най-различни видове плодове и зеленчуци. Един от пренебрегваните зеленчуци е бамята. От която става уникална туршия. А също и една много вкусна лятна гозба – яхния с бамя. Ето какви продукти са ви необходими за колкото апетитно, толкова и леко ястие: 500 грама бамя, 1 глава лук, 1 домат, 1 чаена лъжица червен пипер, 1 супена лъжица брашно, ½ чаена лъжица черен пипер, ½ връзка магданоз, четвъртинка лимон, сол на вкус, 1 кафена чашка олио. Както при всяка рецепта, първото нещо, с което трябва да се заемете е подготовката на продуктите. Измийте много хубаво бамята, а след това почистете дръжките. Сложете в голяма тенджера подсолена вода да кипне. Изсипете почистената бамя във врящата вода. Изчакайте отново да заври и след две-три минути извадете бамята и я отцедете с гевгир.Лятна манджа за душата! Каза ми я баба на село и не минава вечер, без да я направяТази бабина манджа от село е толкова вкусна, че веднъж направите ли я, няма да се спрете. Това ще ст…Jul 11 2017skafeto.com

В тенджера сгорещете около 1 кафена чаша олио. Изсипете в него почистения и нарязан на ситно лук, добавете и 1-2 супени лъжици вода. Разбъркайте, докато лукът поомекне, след което добавете брашното и червения пипер. Продължавайте да  разбърквате добре и накрая сложете и ситно нарязания домат. Добавяте ½ чаена чаша топла вода и отцедената бамя. Яхнията трябва да се вари на тих огън за около 20 минути, до готовност на ястието. След като вече е готово, посолете на вкус и добавете черния пипер, ситно нарязания пресен магданоз и сока от лимона. Добър апетит!Баба винаги ми прави тази лятна яхнийка – зелен фасул с картофи! Всеки иска допълнително и манджата винаги свършваПостната яхния с зелен фасул и картофи е много типична за летните месеци. Много често се приготвя с …Aug 1 2017skafeto.com


loading...