летен десерт

Макар че в жегата на летните месеци десертите се избягват, поради това, че в повечето случаи те са тежки, ще ви представим едно приятно изключение. Тази рецепта за лимонова торта е перфектният летен десерт за нас и нашите гости. За да я направим ще са ни необходими следните продукти:

За кората:
125 гр. безсолно масло, размекнато
100 гр. пудра захар
1/4 чаена лъжичка сол
1 яйце
250 гр. брашно

За крема:
300 гр. пудра захар
кората от 3 лимона, ситно настъргана
9 яйца
250 мл лимонов сок
250 мл сметана

За да приготвите кората с миксер разбийте маслото, захарта и солта, докато се хомогенизират. Добавете и яйцата, и разбийте, докато се поемат напълно. Включете миксера на слаба скорост и разбийте вътре брашното, така че да се обедини със сместа. След това извадете тестото от съда и го поставете върху плоска повърхност. Увийте в найлонова торбичка и го оставете в хладилник за около 1 час, т.е. докато стегне.
Лимон и мастика държат летните вируси далеч: Туристите от чужбина внасят инфекциите у насЛято е и жегата ни изтощава непрекъснато. Мечтаем да сме близо до брега на морето, за да отпочинем о…Jun 22 2018skafeto.com

Извадете тестото от хладилника и го оставете на стайна температура 10-ина минути, преди да го разточите. Намажете формата за печене с масло и поръсете малко брашно върху работния плот. Разточете тестото до дебелина около 3 мм и ширина, малко по-голяма от формата за печене. След това го прехвърлете във формата. Покрийте добре основата и страните, а след това махнете излишното тесто около ръбовете. Поставете кората в хладилник и я оставете да се охлади половин час, а след това загрейте фурната до 160 градуса.

Набодете тестото навсякъде с вилица, а след това го изпечете за около 20-30 минути или докато получи светло златист цвят. В последните минути от печенето намалете температурата на 130 градуса, а в същото време пригответе крема с лимон. В голяма купа поставете захарта и лимоновата кора. Добавете яйцата и разбийте, докато получите гъст крем, а след това изсипете вътре лимоновия сок и накрая – сметаната. Прехвърлете сместа в стъклена купа.

Извадете кората от формата и я поставете върху плосък съд за печене. Върнете отново във фурната с отворена врата и малко дръпнете към вас, след което внимателно изсипете лимоновия крем вътре. Бавно бутнете назад, затворете вратата и печете около 50 – 60 минути. След като приключите с печенето, оставете тортата да се охлади преди сервиране. Съхранявайте в хладилник.
Пъстърва на фурна с лимон и мащеркаЗагрейте фурната на по-ниска температура – не повече от 180 градуса. Подгответе една тавичка за пече…Apr 2 2019skafeto.com

loading...