рецепта яйца по панагюрски

Тази рецепта за яйца по панагюрски е една от най-обичаните в България. Едва ли има човек, който да не примира от удоволствие, когато си ги хапва, а по принцип се водят и за сравнително лесна за изпълнение рецепта. До, но има хора, които изпитват трудности при забулването на яйцата.

Точно затова днес ще ви разкрием един трик, който са ползвали нашите майки и който ще ви помогне много при забулването. Но първо – необходимите продукти за две порции: 6 яйца (по три на порция, ако ви се стори много, може да ползвате 4 яйца за по две в порция без да променяте останалите съставки), 400 грама кисело мляко, 100 грама сирене, 20 грама краве масло, ½ чаена лъжичка червен пипер, 2 скилидки чесън.Лятна манджа за душата! Каза ми я баба на село и не минава вечер, без да я направяТази бабина манджа от село е толкова вкусна, че веднъж направите ли я, няма да се спрете. Това ще ст…Jul 11 2017skafeto.com

Започнете с подготовката на основата. Натрошете сиренето и го разбъркайте с киселото мляко. Ако обичате чесън нарежете 2-3 скилидки на ситни парченца и ги добавете към сместа от кисело мляко и сирене. Спокойно може да пропуснете чесъна, ако не го обичате. Получената смес разпределете в дълбоки чинии. Сложете в голяма тенджера вода да заври.

Вземете чаена чаша и сложете вътре парче найлоново фолио, така че да остава от фолиото и навън. Счупете яйцето и го поставете в чашата. Извадете фолиото като придържате краищата. Направете вързопче и го завържете здраво с конец. Готово. Само един път като го направите, ще видите колко лесно и бързо става. След като сте готови и с шестте вързопчета ги поставете във водата.

Ако искате яйцата да са рохки – дръжте ги 2-3 минути. Ако искате да са по-твърди – дръжте ги пет минути. Извадете вързопчетата с решетъчна лъжица, отрежете вързания край и изсипете яйцата върху основата в чинията. В тиган разтопете маслото, след което добавете червения пипер и разбъркайте за 20-30 секунди. Внимавайте пиперът да не загори, защото това ще развали вкуса на вашите яйца по панагюрски!  Добавете от запържения червен пипер във всяка порция. За украса, а и за освежаване на вкуса може да добавите и ситно нарязан магданоз към всяка порция яйца. Добър апетит!Винаги готвя тази манджа, когато кумовете ми идват на гости! Запеканка с тиквички – идеално е за лятотоТиквичките са един от най-употребяваните продукти по време на летните жеги. Днес ще ви предложим оба…Aug 2 2017skafeto.com

loading...